?港式豆撈是一種火鍋美食，起源于港澳，又稱香港火鍋。?它的名字“豆撈”取自“都撈”的諧音，寓意撈財、撈福、撈運，象征著好運和財富。豆撈的吃法類似于傳統(tǒng)的火鍋，主要沿襲涮、撈的吃法。? 　　?豆撈的主要食材包括海鮮和魚蝦，通常使用清淡的湯料作為底料，適合搭配瘦肉、蔬菜和海鮮等食材。?這種美食不僅健康養(yǎng)生，而且適合各年齡段的人群食用。 　　?“豆撈”：你撈、我撈、大家撈 　　由于當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)豐富，在口味上追求原汁原味，就將各種海產(chǎn)品進行加工制作，然后放入鍋中直接涮煮，質(zhì)地鮮嫩，口感爽滑，配上各類醬料，很快就成了港澳的時尚美食。豆撈，取自“都撈”的諧音，意思就是“你撈、我撈、大家撈”。在港澳，“撈”字還有發(fā)財旺運的含意，火鍋就似一個聚寶盆，不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈到財氣和運氣。有了這層含意，“豆撈火鍋”就更成了人們商務(wù)洽談、宴請賓客、朋友聚會、公司聚餐的理想之選。 　　豆撈源于澳門，由于澳門地處東海暖流區(qū)，海產(chǎn)品豐富，澳門人將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的富饒海產(chǎn)品變換著多種不同的方式加工后置于鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。豆撈一詞取自都撈的諧音，以撈字的口彩寄語發(fā)財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣。