暖制面?通常指的是在制作過(guò)程中需要加熱或發(fā)酵的面食，主要包括燙面、半燙面、發(fā)面和死面等幾種類型。 　　?燙面?：燙面是用70度到100度的沸水和面，面團(tuán)粘手粘菜板，口感軟糯，適合制作菜角、糖糕、蝦餃等?。 　　?半燙面?：半燙面是用一半冷水和面，一半沸水燙面，既有死面的筋道又有燙面的柔軟，適合制作油餅、烙餅、蒸餃等?。 　　?發(fā)面?：發(fā)面是加酵母進(jìn)行發(fā)酵的面團(tuán)，需要在一定的溫度下發(fā)酵長(zhǎng)大，適合制作饅頭、包子、花卷等，口感宣軟好消化?。 　　?死面?：死面是用冷水直接和面，現(xiàn)作現(xiàn)用，耐煮，適合制作面條、水餃、餡餅、鍋貼等，筋道飽腹感強(qiáng)?。 　　這些面食在制作過(guò)程中都需要經(jīng)過(guò)加熱或發(fā)酵的步驟，使得面團(tuán)更加松軟、筋道，適合在寒冷季節(jié)食用，既能暖身又能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。 　　暖制面加盟打造特色的專業(yè)市場(chǎng)，人氣的廣闊實(shí)力，商機(jī)的未來(lái)項(xiàng)目也是很好的，贏得了大家的喜愛(ài)，具有很好的發(fā)展與關(guān)注。作為有商機(jī)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)上，面館連鎖的發(fā)展也是非常好的，受到了大眾的關(guān)注與喜愛(ài)，實(shí)現(xiàn)了更多的加盟發(fā)展，有著更多更好的人氣選擇。暖制面加盟開(kāi)店迎來(lái)了更多更好的專業(yè)市場(chǎng)，創(chuàng)業(yè)的時(shí)代需求發(fā)展也是非常好的，成功打造特色的需求選擇，未來(lái)生意發(fā)展也更加有前景。